"เรียวคังออนเซ็น"
คือ อะไร

"เรียวคังออนเซ็น" คือ อะไร

เรียวคังออนเซ็นแบบญี่ปุ่น (ที่พักที่มีน้ำพุร้อน) คือ สถานที่พักชั่วคราวที่ออกแบบมาเพื่อสะท้อนการสืบสานวัฒนธรรมตามยุคสมัยเดิมของประเทศญี่ปุ่น หลังแช่กายในบ่อน้ำพุร้อนแล้ว ผู้คนนิยมเปลี่ยนเครื่องแต่งกายเป็น "ชุดยูกาตะ" เข้าสู่ห้องโถงใหญ่ที่มีเมนูอาหารญี่ปุ่นอันแสนปราณีตจัดเตรียมไว้ให้ได้ลิ้มรสอย่างเพลิดเพลิน ตามด้วยการผ่อนคลายในอิริยาบถต่างๆ ภายในห้องพักสไตล์ญี่ปุ่นที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวบนพื้นที่ปูด้วยเสื่อ "ทาทามิ" ซึ่งทำจากวัสดุธรรมชาติ.... เรียวคังออนเซ็น (ที่พักที่มีน้ำพุร้อน) จะมอบประสบการณ์ที่จะพาท่านดื่มด่ำไปกับจิตวิญญาณแห่งวัฒนธรรมญี่ปุ่นอย่างแน่นอน

ข้อแตกต่างระหว่าง "ออนเซ็น" และ "เรียวคัง"

1. "ออนเซ็น" หมายถึง อะไร

คำว่า ออนเซ็น เป็นคำในภาษาญี่ปุ่น หมายถึงบ่อน้ำพุร้อนตามธรรมชาติ ดังนั้น บ่อน้ำพุร้อนตามธรรมชาติทุกแห่งไม่ขึ้นว่าจะตั้งอยู่ที่ใดจะถูกเรียกรวมกันว่าออนเซ็นทั้งหมด ออนเซ็นอาจตั้งอยู่ในพื้นที่ที่ห่างไกลจากย่านพักอาศัยของผู้คน หรืออยู่ใจกลางเมืองก็ได้ ส่วนโรงอาบน้ำพุร้อน ไม่ว่าจะเป็นของสาธารณะหรือส่วนบุคคล สามารถเรียกรวมว่าออนเซ็นด้วยเช่นกันได้ บางออนเซ็นจะจัดไว้ในโรงอาบน้ำ และบางแห่งอาจอยู่ภายในที่พัก ความเป็นออนเซ็นจะคงอยู่ตราบเท่าที่น้ำในออนเซ็นนั้นยังคงหล่อเลี้ยงจากแหล่งน้ำพุร้อนตามธรรมชาติ แม้ตัวบ่อจะเป็นสิ่งปลูกสร้างหรือก่อสร้างโดยคนก็ตาม

2. "เรียวคัง" หมายถึง อะไร

เรียวคัง คือ ที่พักชั่วคราวอีกรูปแบบหนึ่งที่ทำให้ประเทศญี่ปุ่นแตกต่างไม่ซ้ำประเทศใดในโลก ด้วยประวัติศาสตร์ที่มียาวนานกว่า 1,000 ปี ทำให้เรียวคังคงขนบธรรมเนียมเดิมไว้เป็นพื้นฐาน ทั้งรูปลักษณ์ต่างๆ ตามฉบับของประเทศญี่ปุ่น ไม่ว่าจะเป็น ห้องวะชิสึ (ห้องแบบญี่ปุ่นดั้งเดิม) ที่ปูพื้นด้วยเสื่อทาทามิ ชุดยูกาตะ (ชุดกิโมโนที่ทำจากผ้าฝ้ายที่มีน้ำหนักเบา) และเมนูอาหารแบบญี่ปุ่น การผสมผสานกันอย่างลงตัวระหว่างการเป็นที่พักอาศัยและมื้ออาหารสุดพิเศษ (มื้อเช้าและมื้อเย็นหรือค่ำ) นี้ได้กลายเป็นจุดเด่นหลักของเรียวคังไปแล้ว อันที่จริงแล้วทุกเรียวคังจะมีบ่ออาบน้ำรวม แต่ปัจจุบัน บางเรียวคังได้ปรับให้บ่ออาบน้ำรองรับ "วัฒนธรรมตะวันตก" มากขึ้นเล็กน้อย กระนั้นก็ตาม เรียวคังยังคงเป็นสถานที่ที่ดีเยี่ยมที่ท่านจะได้สัมผัสกับวัฒนธรรมดั้งเดิมของประเทศญี่ปุ่น

3. ความหมายของคำว่า "เรียวคังออนเซ็น"

คำว่าเรียวคังออนเซ็นสามารถแปลความตามตัวอักษรได้ว่า เรียวคังที่มีออนเซ็นนั่นเอง และบ่ออาบน้ำรวมในเรียวคังออนเซ็นจะเป็นบ่อน้ำพุร้อน เรียวคังออนเซ็นบางแห่งมีออนเซ็นแบบส่วนตัวให้ด้วย ซึ่งครอบคลุมไปถึง บ่ออาบน้ำภายในห้องพักและออนเซ็นสำหรับให้เช่าใช้บริการ เรียวคังออนเซ็นมีมาตั้งแต่สมัยอดีตกาล และเป็นสิ่งที่ขาดเสียไม่ได้จากการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมของประเทศญี่ปุ่น บทความด้านล่างดังต่อไปนี้จะพาท่านเข้าถึงเสน่ห์อันงดงามของเรียวคังออนเซ็นมากขึ้นอีกระดับ

4. ออนเซ็นคือเรียวคังใช่หรือไม่
5. เรียวคังย่อมมีออนเซ็นใช่หรือไม่

ออนเซ็นไม่จำเป็นต้องตั้งอยู่ภายในเรียวคังเสมอไป ไม่ถูกนักที่จะกล่าวว่า ทุกเรียวคังจะมีออนเซ็นไว้บริการ ตามที่อธิบายมาแล้วข้างต้น ออนเซ็น คือ น้ำพุร้อนตามธรรมชาติ และเป็นบ่อที่หล่อเลี้ยงด้วยแหล่งน้ำพุร้อนตามธรรมชาติ ออนเซ็นหลายแห่งจึงอาจอยู่ในรูปของโรงอาบน้ำสาธารณะและแหล่งพักผ่อนหย่อนใจตามเมืองต่างๆ หรือจะเป็นบ่อออนเซ็นภายนอกที่ตั้งอยู่ในเมืองที่มีน้ำพุร้อน ทำนองเดียวกัน บางเรียวคังไม่ได้มีบ่อออนเซ็นไว้บริการผู้เข้าพัก เรียวคังจะมีบ่ออาบน้ำรวมซึ่งอาจจะเป็นหรือไม่เป็นออนเซ็นย่อมได้ แม้แต่บางเรียวคังที่มีชื่อเสียงมากและมีประวัติความเป็นมายาวนานก็ไม่มีบ่อออนเซ็นไว้บริการก็มี

เรียวคังที่มีออนเซ็นเท่านั้น เราเรียกว่า เรียวคังออนเซ็น

5 เหตุผลที่ต้องพักในเรียวคังออนเซ็นแบบญี่ปุ่น (ที่พักที่มีบ่อน้ำพุร้อน)

1. สุขภาพและความงาม

น้ำพุร้อนจากธรรมชาติ 100% จะอุดมด้วยสารต่างๆ ที่พบได้ในธรรมชาติ ให้ผลในการบำบัด เยียวยาอย่างน่าอัศจรรย์ ทั้งช่วยคงความสวยใส งดงามแก่ผิวพรรณอีกด้วย

การบำบัด บรรเทาอาการของโรค โดยการแช่กายในบ่อน้ำพุร้อนนี้ ภาษาญี่ปุ่นเรียกว่า "โทจิ" (การบำบัดด้วยน้ำพุร้อน) นับแต่อดีตกาลมา ผู้คนทราบถึงสรรพคุณของน้ำพุร้อนที่มีต่อการรักษา เยียวยาโรคภัยต่างๆ จนเกิดเป็นที่มาของคำว่า โทจิ ปัจจุบัน เราพบมุมมองทางการแพทย์สมัยใหม่ที่กล่าวถึง หลากหลายด้านมุมของสรรพคุณของน้ำพุร้อนที่มีผลต่อสุขภาพร่างกายและความงามด้วย

น้ำพุร้อนญี่ปุ่นอุดมด้วยสารต่างๆ จากธรรมชาติ มีสรรพคุณและคุณสมบัติที่แตกต่างกันไปตามแต่คุณภาพของน้ำในแต่ละแหล่งกำเนิด ยกตัวอย่างเช่น น้ำพุร้อนจากที่หนึ่งอาจช่วยเรื่องโรคเบาหวาน โรคเก๊าต์ โลหิตจาง อาการท้องผูก ความเจ็บปวดของกล้ามเนื้อ อาการบาดเจ็บต่างๆ การรักษาหลังอาการเจ็บป่วย การลดน้ำหนัก หรือความอ่อนล้าทางร่างกายและทางจิตใจ ในขณะที่น้ำพุร้อนบางแห่งให้ผลช่วยเสริมสร้างการทำงานของระบบกระเพาะและลำไส้ให้ดียิ่งขึ้นเมื่อดื่มเข้าไป ทั้งนี้ วัฒนธรรมที่แฝงอยู่ในน้ำพุร้อนนี้อาจจะเกี่ยวข้องกับการมีอายุยืนนานของชาวญี่ปุ่น

น้ำพุร้อนบางแห่งมีสรรพคุณในด้านความงาม และบางแห่งได้รับขนานนามว่าเป็น "บ่อน้ำพุแห่งความงาม" (หรือในภาษาญี่ปุ่นใช้คำว่า Bijin no Yu) เนื่องจากครบถ้วนด้วยสรรพคุณทั้งสี่ คือ ให้ผลในการทำความสะอาดร่างกาย ช่วยให้ผิวขาวขึ้น คงความชุ่มชื้นของผิว และเติมอาหารผิว นอกจากนี้ บ่อเหล่านี้ยังให้ผลในการชะลอวัยอีกด้วย เนื่องจากสารต่างๆ ในน้ำพุร้อนล้วนดีแก่ผิวพรรณ ผู้หญิงชาวญี่ปุ่นจึงไม่นิยมล้างร่างกายหลังเสร็จสิ้นการแช่กายในบ่อออนเซ็น เพื่อให้สรรพคุณในน้ำพุร้อนได้ทำงานอย่างเต็มที่กับผิวพรรณต่อไป นอกจากนี้ บ่อน้ำพุร้อนหลายแห่งยังมีบริการเอสเต้ ซาลอนพิเศษสำหรับลูกค้าผู้หญิงอีกด้วย

ในประเทศญี่ปุ่น บ่อน้ำพุร้อนแต่ละแห่งต้องผ่านการยื่นเรื่องขอใบอนุญาตประกอบการจากหน่วยงานภาครัฐ และต้องผ่านเกณฑ์การคัดกรองตรวจสอบที่เข้มงวดก่อน เพื่อจะได้รับการรับรองว่าเป็นบ่อน้ำพุร้อนธรรมชาติ 100% และเนื่องจากจำเป็นต้องติดป้ายแสดงข้อความที่บอกถึงสารต่างๆ ในน้ำพุร้อนและสรรพคุณที่มีในสารนั้น เพื่อนักท่องเที่ยวจะสามารถมั่นใจได้ว่า บ่อดังกล่าวปลอดภัยและดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริง

2. กลับไปยังธรรมชาติ

Photo: Myojinkan

แช่กายในน้ำพุร้อน อิงแอบธรรมชาติ ล้อมรอบด้วยภูเขาและน้ำใสไหลรวมกายเป็นหนึ่งเดียวกับธรรมชาติรอบตัว ดุจดั่งดอกซากุระบานสะพรั่งท่ามกลางหิมะโปรยปราย

วัฒนธรรมน้ำพุร้อนของญี่ปุ่นมุ่งก่อเกิดความรู้สึกเป็นอันหนึ่งอันเดียวกันกับทัศนียภาพรอบกาย ชวนให้ผู้ที่แช่กายในน้ำพุร้อนสัมผัสถึงความสงบ หลีกพ้นความวุ่นวาย ดื่มด่ำไปกับความงามของภูเขาและป่าไม้รอบตัว โระเท็นบุโระ (บ่อกลางแจ้ง) คือ บ่อแช่กายอีกรูปแบบหนึ่งที่จะพาท่านเต็มอิ่มกับธรรมชาติโดยรอบ ทั้งภูเขาและสายน้ำ

เมื่อใดที่ท่านจะใช้บริการบ่อน้ำพุร้อนที่ตั้งอยู่ใกล้กับจุดชมวิวที่มีชื่อเสียงของประเทศญี่ปุ่น ขอให้ท่านได้ลองเลือกใช้ โระเท็นบุโระ (บ่อกลางแจ้ง) ดู เพื่อท่านจะได้รับประสบการณ์พิเศษอีกระดับ ผ่านการแช่กายในน้ำพุร้อนตามธรรมชาติ พร้อมทอดสายตาชื่นชมความงามของภูเขาฟูจิลูกใหญ่เบื้องหน้า ตื่นเต้นกับความกว้างไกลสุดสายตาของน้ำทะเลญี่ปุ่นที่ตัดกับสีฟ้าของท้องฟ้า หรือจะเป็นโทนสีในธรรมชาติที่แตกต่างกันไปตามฤดูกาล ไม่ว่าจะเป็นสีจากดอกไม้เจ้าเสน่ห์เช่นดอกซากุระ ใบไม้เปลี่ยนสีในฤดูใบไม้ร่วง ตลอดจน หิมะสีขาวที่งดงามจนเกือบลืมหายใจ ในประเทศญี่ปุ่นมีโระเท็นบุโระ (บ่อกลางแจ้ง) อยู่กระจัดกระจายหลายแห่ง ที่นั่นท่านสามารถแช่กายผ่อนคลาย และชื่นชมความวิจิตรงดงามตามธรรมชาติจากส่วนบนสุดของบ่อกลางแจ้ง เย็นตาเย็นใจไปกับมวลหมู่ดอกไม้แผ่ปกคลุมสุดสายตา หรือจะเพลิดเพลินไปกับเสียงลำน้ำที่ไหลผ่านช่องเขาก็ตาม

นอกจากทำเลที่ตั้งที่มีความพิเศษยิ่งแล้ว บ่อน้ำพุร้อนญี่ปุ่นยังเน้นการตกแต่งภายในที่สะกดทุกสายตาอีกด้วย เห็นถึงความละเอียดอ่อนและเชี่ยวชาญในการคัดสรร ออกแบบ ตกแต่งอย่างบรรจง ทั้งส่วนน้ำตก งานไม้ ไม้ไผ่ ผนังหิน และเครื่องลายครามแบบจีนกับคอนเซ็ปต์ "กลับไปยังธรรมชาติ" ในสถานที่ที่เรียบง่ายและสวยสง่า ทุกองค์ประกอบล้วนผสานวัฒนธรรมดั้งเดิมและธรรมชาติของญี่ปุ่นไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบแท้จริง

นอกจากบริเวณบ่ออาบน้ำขนาดใหญ่ที่พบเห็นได้ทั่วไปแล้ว ยังมีบ่อน้ำพุร้อนแบบอื่นๆ อีกมากมาย เช่น บ่ออาบน้ำร้อนแบบส่วนตัว เหมาะสำหรับผู้ใช้บริการที่มาเป็นครอบครัวหรือคู่รัก ห้องพักที่มีโระเท็นบุโระ (บ่อกลางแจ้ง) ในตัว และ "คอนโยคุ" (บ่ออาบน้ำรวม) ทั้งผู้ชายและผู้หญิงสามารถเข้ามาใช้บริการในที่เดียวกันได้

3. ชะล้างร่างกายและจิตใจ

พื้นที่สะอาดและเรียบง่ายพร้อมมอบความสบายอย่างที่สุด ที่ซึ่งท่านจะได้หลีกหนีจากชีวิตประจำวันที่รีบเร่ง วุ่นวาย และได้เข้ามาพักสงบ เติมพลังให้ชีวิตอีกครั้ง

น้ำพุร้อนญี่ปุ่นให้บรรยากาศของความลุ่มลึก ละเอียดอ่อน เรียบง่าย และสง่างาม ใครก็ตามที่เดินทางจากเมืองใหญ่มาแช่กายในน้ำพุร้อน เป็นต้องลืมชีวิตประจำวันที่รีบเร่ง วุ่นวาย และได้ผ่อนคลายทั้งร่างกายและจิตใจอย่างเต็มที่แน่นอน ตามขนมธรรมเนียมของชาวญี่ปุ่นแล้ว ถือว่า บ่อน้ำพุร้อน คือ พื้นที่แห่ง "การเยียวยา" ด้วยสิ่งที่ปรากฎชัดในบ่อน้ำพุร้อน ไม่ว่าจะเป็นความเรียบง่าย หรือความปราณีตบรรจง การให้ความสำคัญต่อสุขอนามัยและมารยาทอันดีของคนญี่ปุ่น ที่นี่ท่านจะได้พบกับบรรยากาศแห่งความเงียบสงบ สบายกายและใจอย่างแท้จริง

ในประเทศญี่ปุ่น เป็นเรื่องปกติที่ก่อนลงแช่กายในบ่อ ท่านจะต้องถอดเสื้อผ้า เครื่องแต่งกาย ในห้องเปลี่ยนเสื้อผ้า และล้างร่างกาย รวมถึง สระผมให้สะอาด ผู้ใช้บริการจะต้องรักษามารยาทเป็นอย่างดีขณะลงบ่อ ต้องไม่ส่งเสียงดัง ไม่รับประทานอาหาร ไม่ดื่มเครื่องดื่ม ตลอดจน ไม่สูบบุหรี่ ในส่วนของน้ำในบ่อจะเป็นน้ำแบบหมุนเวียน และมีน้ำกร่อยไหลผ่านตลอดเวลาไม่หยุด นอกจากนี้ เนื่องจากบ่อน้ำพุร้อนส่วนใหญ่มีการระบายน้ำออกและเติมน้ำใหม่เข้าไปทุกวัน และมีการทำความสะอาดตัวอ่างหรือบ่ออาบเป็นประจำ ท่านจึงมั่นใจได้ถึงความสะอาดได้อยู่เสมอ

ในอดีต บ่อน้ำพุร้อนเคยถูกใช้เป็นสถานที่ฝึกฝนบำเพ็ญตบะของชาวญี่ปุ่น และยังเคยเป็นสถานที่แห่งการหลุดพ้นจากความกังวลตามธรรมดาโลก พาผู้คนรู้แจ้งเห็นจริงมาแล้ว ความเรียบง่าย ความสะอาดตา และความเงียบสงบที่พบได้ในบ่อน้ำพุร้อนนี้ช่วยพาผู้แช่กายหลีกพ้นจากความสาละวนต่างๆ ในชีวิตประจำวัน ทิ้งความสับสน วุ่นวายของชีวิตเมือง และความลุ่มหลง มัวเมาในทางโลกได้เป็นอย่างดี เมื่อท่านมาเยือนเรียวคังอองเซน (ที่พักที่มีน้ำพุร้อน) ท่านจะได้รับการชำระร่างกายให้สะอาด ชะล้างจิตใจให้ผุดผ่อง รับกำลังและการฟื้นฟูไปพร้อมกันทั้งกายและจิตใจ ความเหน็ดเหนื่อยอ่อนล้าจะมลายหายไป บางท่านอาจมีลำนำเพลงหรือโครงกลอนบทใหม่เกิดขึ้น บ้างได้พบความจริงทางนิกายเซนก็มี

4. อาหารญี่ปุ่น

Photo: Myojinkan

ในส่วนของอาหารญี่ปุ่นมีการใช้อาหารทะเล ผลไม้ และเนื้อต่างๆ ที่สด คุณภาพสูง ให้กลิ่นรสตามธรรมชาติจากส่วนผสมนั้นๆ ทั้งยังมีชื่อเสียงในแง่ที่ อาหารญี่ปุ่นจัดว่าเป็น "ศิลปะอาหาร" ด้วย

นอกเหนือจากสรรพประโยชน์นานาที่เราจะได้รับจากการแช่กายในน้ำพุร้อนแล้ว อีกสิ่งที่ยอดเยี่ยมไม่แพ้กันในการได้พักค้างแรม ณ เรียวคังออนเซ็น (ที่พักที่มีน้ำพุร้อน) คือ การได้รับประทานอาหารญี่ปุ่นนั่นเอง อาหารที่เสริฟ์ในเรียวคังออนเซ็น เป็นอาหารญี่ปุ่นที่ถือได้ว่าสมบูรณ์แบบยิ่ง เนื่องจากเลือกใช้เฉพาะวัตถุดิบที่สดและคุณภาพดีเท่านั้น

กรณีของอาหารจีน เราจะพบว่าค่อนข้างให้ความสำคัญกับทักษะการปรุงเป็นสำคัญ ด้วยถือว่าสิ่งนี้จะมีผลต่อรสชาด ความหอม สีและรูปลักษณ์ของอาหาร ซึ่งแตกต่างไปจากอาหารญี่ปุ่นที่จะเน้นกลิ่นและรสตามธรรมชาติที่มีอยู่ในส่วนผสมนั้นๆ เป็นสำคัญ ชาวญี่ปุ่นเชื่อว่า ส่วนผสมต่างๆ โดยหลักจะประกอบด้วยอาหารทะเล ผัก เนื้อต่างๆ ผลไม้ที่สดและคุณภาพสูง ซึ่งเราพบว่ามีวัตถุดิบอาหารมากมายหลายอย่างให้เลือกสรรมาปรุง ตัวอย่างอาหารขึ้นชื่อของญี่ปุ่น เช่น เนื้อวัวญี่ปุ่น ซูชิ และซาชิมิ นอกจากนี้ อาหารญี่ปุ่นยังเป็นที่รู้จักกันดีในแง่ของระดับความปลอดภัยขั้นสูงของอาหาร แม้ปลาฟุกุ (ปลาปักเป้า) จะมีพิษอยู่บ้าง แต่หากปรุงด้วยความใส่ใจระมัดระวังก็สามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย 100% อีกสิ่งที่สำคัญยิ่ง คือ เราแทบจะไม่พบยาฆ่าแมลงในผักที่ปลูกด้วยกรรมวิธีแบบออกานิคเลย เพื่อให้ผู้บริโภคจะได้ทานผักที่สด และอุดมด้วยคุณค่าทางอาหารเสมอ

เป็นที่ทราบกันดีว่า เมื่อเอ่ยถึงอาหารญี่ปุ่น เราจะนึกถึงการเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ คณะกรรมการรายงาน McGovern แห่งวุฒิสภาสหรัฐฯ ได้ดำเนินการวิจัยเกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่างการควบคุมน้ำหนักและการมีสุขภาพมาเป็นเวลานานกว่าทศวรรษ ในรายงานฉบับดังกล่าวระบุข้อมูลสำคัญไว้ราว 5,000 หน้า ซึ่งสรุปได้ว่า อาหารญี่ปุ่นผ่านการประเมินว่าเป็น "อาหารในอุดมคติ" มีส่วนผสมหลายอย่างในอาหารญี่ปุ่นที่ดั้งเดิมประกอบด้วยเส้นใยจากผัก มีแคลลอรี่ต่ำ และมีประสิทธิภาพในการป้องกัน แก้ไขภาวะอ้วนเกินไป ตลอดจนปัญหาความดันโลหิตสูง นอกจากนี้ วัฒนธรรมการปรุงอาหารแบบญี่ปุ่นดั้งเดิมยังมุ่งเน้นการคงสมดุลทางโภชนาการ ส่งผลให้ชาวญี่ปุ่นมีอายุที่ยืนนานอีกด้วย

ลักษณะเด่นอีกประการของอาหารญี่ปุ่น คือ การเลือกใช้ส่วนผสมหรือวัตถุดิบที่หาได้จากท้องถิ่นใกล้เคียงและวัตถุดิบตามฤดูกาล ไม่เพียงแต่มั่นใจได้ถึงความสดเสมอของวัตถุดิบ แต่ด้วยพื้นที่ที่ต่างกันยังสามารถรังสรรค์เมนูตามฤดูกาลและเมนูท้องถิ่นซึ่งใช้วัตถุดิบที่ได้จากการเพาะเลี้ยงหรือเพาะปลูกในท้องถิ่นนั้นอีกมากมายด้วย บางเรียวคังออนเซ็น (ที่พักที่มีน้ำพุร้อน) เสริฟเมนูที่ผสมผสานการปรุงอาหารแบบตะวันตกไว้ในตำรับอาหารแบบญี่ปุ่นก็มี ท่านจึงสามารถลิ้มลองเมนูที่แตกต่างกันออกไปตามแต่ละฤดูกาลและพื้นที่ อีกหนึ่งประสบการณ์ที่ไร้ขีดจำกัดของท่านที่สัมผัสได้ในแต่ละฤดูกาลและแต่ละบ่อน้ำพุร้อน

นอกจากนี้ อาหารญี่ปุ่นยังถูกตกแต่งให้สวยงามน่ารับประทาน จนมีคำกล่าวว่า "ชาวญี่ปุ่นทานอาหารทางสายตา" เชฟอาหารญี่ปุ่นเองก็ได้รับการขนานนามว่า "ช่างฝีมือ(Artisan)" ซึ่งหมายถึง การเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านศิลปะอาหารนั่นเอง การปรุงอาหารญี่ปุ่นจึงกลายเป็นงานศิลปะในแบบของชาวญี่ปุ่นไปแล้ว และศิลปะนี้ยังต้องการความสดใหม่ของส่วนประกอบอาหาร เน้นกลิ่นและรสชาติดั้งเดิมตามธรรมชาติ ประกอบกับการจัดตกแต่งให้สวยงามน่ารับประทานทุกเมนู

5. อบอวลด้วยบรรยากาศแบบญี่ปุ่น

Photo: Yunoshimakan

ห้องที่ปูพื้นด้วยเสื่อ "ทาทามิ" พนักงานบริการต้อนรับที่แต่งกายด้วยเครื่องแต่งกายย้อนยุคแบบญี่ปุ่น การบริการอย่างอบอุ่น และสถาปัตยกรรมสไตล์ญี่ปุ่นดั้งเดิม ล้วนเป็นองค์ประกอบสำคัญที่ทำให้เรียวคังออนเซ็นญี่ปุ่น (ที่พักที่มีน้ำพุร้อน) เต็มด้วยความตื่นเต้น น่าค้นหา เปิดประสบการณ์แปลกใหม่แก่ผู้มาเยือนจากต่างประเทศได้อยู่เสมอ

เรียวคังออนเซ็นจึงเป็นมากกว่าสถานที่พักแรมและผ่อนคลาย แต่ยังเป็นสถานที่ที่ดีที่สุดในการเข้าถึงวัฒนธรรมดั้งเดิมของชาวญี่ปุ่น ท่ามกลางสถาปัตยกรรมโบราณของชาวญี่ปุ่น

เรียวคังออนเซ็น (ที่พักที่มีน้ำพุร้อน) บางแห่งอาจเป็นที่พักอาศัยสไตล์ญี่ปุ่นดั้งเดิมหรืออาจเป็นฟาร์มเก่าๆ ที่มีห้องพักจัดไว้ภายใน นอกจากนี้ เรียวคังออนเซ็นบางแห่งยังตั้งอยู่ในบริเวณแหล่งมรดกโลกของประเทศญี่ปุ่นด้วย ท่านจะได้สัมผัสกับสายลมแห่งกาลเวลาและกลิ่นอายแห่งวิถีชีวิตแบบชาวญี่ปุ่นโบราณจากแต่ละตารางนิ้วของงานตกแต่งภายในที่พักนั้น

อีกลักษณะที่สำคัญที่สุดของเรียวคังออนเซ็นในแง่สถาปัตยกรรม คือ รูปแบบที่คลาสสิคที่ผ่านกาลเวลามานับร้อยปี ชวนให้ย้อนระลึกถึงวันวานที่ผ่านไป ห้องพักของเรียวคังออนเซ็นจะเป็นห้องพักสไตล์ญี่ปุ่นที่ปูพื้นด้วยเสื่อ "ทาทามิ" พร้อมด้วยสิ่งอำนวยสะดวกต่างๆ ในการปูเป็นที่นอน (ภาษาญี่ปุ่นเรียกว่า ฟูกฟุตง) บนพื้นเสื่อทาทามิ โต๊ะทรงเตี้ย เบาะนุ่มรองนั่ง กาน้ำชา และถ้วยน้ำชา ตลอดจน ประตูบานเลื่อนที่ทำจากกระดาษญี่ปุ่น (ภาษาญี่ปุ่นเรียกว่า โชจิ) และพื้นที่ตามมุมห้องที่จัดวางแจกันดอกไม้แบบอิเคบานะ และจิตรกรรมแขวน (ภาษาญี่ปุ่นเรียกว่า โทโกะโนะมะ) ผู้เข้าพักจะได้สัมผัสกับวัฒนธรรมญี่ปุ่นผ่านแต่ละองค์ประกอบที่ถูกจัดวางไว้ภายในห้อง

วัฒนธรรมญี่ปุ่นดั้งเดิมส่วนใหญ่ได้รับอิทธิพลมาจากปรัชญาจีนโบราณที่ให้ความสำคัญกับความสอดคล้อง กลมกลืนกันของผู้คนและธรรมชาติ ยกตัวอย่างเช่น ห้องสไตล์ญี่ปุ่นจะสร้างด้วยไม้ เนื่องจากมุ่งให้ความสำคัญกับการระบายถ่ายเทอากาศและแสงไฟ เพื่อมั่นใจได้ว่า ภายในห้องจะยังได้รับอากาศที่สดชื่นและแสงแดดอยู่เสมอ เสื่อ"ทาทามิ" จะให้กลิ่นของหญ้าสด ให้ความรู้สึกเหมือนกำลังย่างกรายเท้าลงบนพื้นหญ้าเขียวชอุ่ม ทันทีที่ท่านเข้ามาภายในตัวห้อง ท่านจะได้รับสัมผัสแรกของการผสาน กลมกลืนอย่างลงตัวของอารยะประเพณีและกลิ่นอายของธรรมชาติภายนอกอันกว้างใหญ่

พนักงานบริการในเครื่องแต่งกายแบบญี่ปุ่นคอยให้บริการด้วยกิริยาท่าทางที่สุภาพ อ่อนน้อมตามฉบับชาวญี่ปุ่น สะกดผู้มาเยือนให้ปรารถนาจะยืดเวลาแห่งความสุขสงบนี้ให้นานขึ้นอีก หากท่านโชคดี ท่านอาจได้รับการบริการดูแลจากโอคามิซัง (ผู้หญิงที่เป็นผู้จัดการหรือผู้ดูแลสถานที่) ที่มาในชุดกิโมโนญี่ปุ่นก็เป็นได้

แต่ละห้องจะมีชุดอาบน้ำแบบญี่ปุ่นจัดเตรียมไว้ให้ผู้เข้าพัก เป็นชุดที่สวมใส่ได้ง่าย (ภาษาญี่ปุ่นเรียกว่า ชุดยูกาตะ) หลังแช่กายในบ่อ ท่านสามารถสวมชุดยูกาตะ และเดินชมบริเวณต่างๆ พื้นที่ที่มีบ่อน้ำพุร้อนภายนอกอาคารได้ เป็นอีกประสบการณ์หนึ่งที่น่าประทับใจไม่น้อยเลย

เรียวคังออนเซ็น (ที่พักที่มีน้ำพุร้อน) จะพาท่านเพลิดเพลินกับบรรยากาศที่แปลกตาและแปลกใหม่ เพื่อเข้าถึงจิตวิญญาณแห่งวัฒนธรรมดั้งเดิมของชาวญี่ปุ่น เป็นอีกทริปที่ท่านจะไม่ลืมเลือนอย่างแน่นอน

*โฮมเพจภาษาอังกฤษ
*การจองห้องพัก ผ่าน Agoda หรือ Booking.com (รองรับภาษาไทย)

LIST OF RYOKANS

"เรียวคังออนเซ็น" คือ อะไร